牛すじ煮込みの常識が変わる！

「上質な食材の、素材の味を生かして提供したい！」と考える、「源八」の牛すじ煮込みは、上質な国産牛のアクを丁寧に取り除き、柔らかくなるまで2日間、コトコトと時間をかけてじっくりと煮込んだ自信作！

びっくりするほど柔らかく、一度食べるとやみつき必至！凝縮された旨みがたまりません。

お好みでラーメンを入れたりうどんを入れたり、たっぷりのお野菜やお豆腐と一緒に、お鍋にしても最高です！

感謝・感謝・また感謝です。

当時26才。今から20年前の話です。
「5(ファイブ)スターコーポレーション」私が友人（中国人）4人と起業した会社です。

そのころ急成長していた中国ドリームを夢みて、私と友人3人は北京・上海・武漢など各地を周り、市場調査を終え会社を設立。私達4人はまだビジネス経験が浅かった為、中国の友人が連れて来た60代の紳士が参加しその友人によると、大手化粧品会社の役員を終えて自ら会社を経営。

いよいよビジネスのスタートと思ったその時「5スターコーポレーション」は起業から僅か半年でとん挫。

我々の中国ドリームはあっけなく幕を閉じました。

その当時私は前年に結婚し、長女が生まれて間もない時でした。貯金は会社の資金としてほぼ使い果たし数万円残すのみという状況。

「あ～なんてこった!!」その日から2日間は誰とも会わず、自分の甘さを嘆き落ち込みました。

しかし落ち込んでいる暇はありません。家族の生活がかかっています。

10代後半より、いろいろな飲食店で経験を積んできたこともあり、ここで方向転換。

その日から何社もの不動産会社を回り、店舗探しが始まりました。

他店の居酒屋で働きながら店舗を探しでしたが、1年ほど経ったころ知人から仲町台である事情により居酒屋を引き継いでくれる人を探しているとの話。あまり土地勘のない町でしたが、これから成長していく町であろうという希望もあり

「よしやろう!!」

と即決。

1998年の秋（当時28才）家族や友人「5スターコーポレーション」の仲間達の力を借り、いままで培ってきた人脈を生かし、新鮮な鮮魚を安く仕入れられるルートを確立。

また、国産牛すじをとろとろになるまでじっくり煮込んだ
牛すじ煮込み

たっぷりキャベツをふわふわの玉子で閉じ込めた
ビックリオムキャベツ

など、こだわりの料理が大好評。見事スタートダッシュに成功しました。

それからいろいろ事がありましたが、こうして19周年を迎えることができました。

これもひとえにお客様一人一人の応援のおかげです。

本当に今後とも源八をよろしくお願い致します。

店主　斉藤 俊文

• https://gen8toshi.com/店名：食い処 飲み処 源八
• 電話：045-941-0354
• 住所：〒224-0041 横浜市都筑区仲町台1-23-20-102
• 営業時間：
  • 平日
    ランチ 11:30～14:00(LO)
    ディナー 17:30～23:00(料理LO 22：00・ドリンクLO 22：30)
  • 土曜
    17：30～23：00(料理LO 22：00・ドリンクLO 22：30)
• 定休日：日曜・祝日／GW／お盆／年末年始
• URL：https://gen8toshi.com/
• 席数：60席（貸切可／要相談）

商品内容

商品名称	源八 牛すじ煮込み
内容量	450g 牛すじに、御自宅の野菜、豆腐、キムチなどを入れると２人前の牛すじ鍋になります
賞味期限	製造日より1年
保存方法	冷凍庫（-18℃以下）で保存して下さい。 いったん溶けたものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
製造者	フリーズ食品開発株式会社 本社工場 新潟県柏崎市大字安田4112-1

※表記の内容は製品化の際に変更になる可能性があります

解凍・調理方法

（仮）凍ったまま、オーブン（220度）で約10分間加熱してください。

価格

1食入り

1,150円（税別）

2食入り

2,200円（税別）

4食入り

4,400円（税別）

6食入り

6,550円（税別）

8食入り

8,450円（税別）

10食入り

10,550円（税別）

※商品は開発中のため、上記価格は販売予定価格となります。販売時に多少、変更する可能性がありますので予めご了承下さい。

※少し高いと感じますよね？スミマセン、価格をリーズナブルにすべく精一杯努力したんですが「コロナでピンチの飲食店を救う！」が目的のため、最低限の利益をお店に届けたいのです！「あの名店の味が、自宅に居ながらにして楽しめて、店を救う手助けになる！」と思ってひとつでも多くの購入を、なにとぞ宜しくお願いします！