八戸海上自衛隊より初認定された全国で唯一提供できるお店のメニューです。

当時は地元新聞テレビなどでは報道されましたが、現在は東北のお祭りの時などは観光者の方に召し上がっていただいています。

青森県八戸市の中心街にある観光施設「八戸ポータルミュージアムはっち」という施設の現在3階で営業をしております。

市の施設ということもあり、当初2Fのチェレンジショップというところに応募し営業することになり、ボサノバDUOの相方でもある元英語塾の先生と一緒に店のコンセプトを決めました。

その時2012年に和カフェブームに乗りあんみつ、おしるこ、のほか、和風パスタ、梅じゃこうどんなど創作メニューを作りました。「たまに庵　タマニャンと読む」

1年後１Fの席数が32もあるレストランに移らないかということでテナント契約（5年）をして大きなレストランを営むことになりました。「たまに庵のーぼ」　名前を少し変更しろと言われのーぼをつけました。

そこでオリジナル創作料理「とろ～りたまごの焼きカレー」や「野菜たっぷりトマトうどん」などを数多くのメニューを提供し従業員も増え大所帯で頑張ってきました。

そんな時期にたまたま縁があって、海自カレーができました。

そして、2年前に同施設の３Fに移転しました。年齢も年齢なので、従業員なしでもっと気楽にできたらということで、現在の蕎麦、うどんなどをメインに、今までの人気の八戸海自カレー・焼きカレー、薬膳カレーはそのままで提供しております。「たまに庵ma-ma」

こだわりは、ヘルシーメニューというところで、使っているコメは青森県産の玄米を使用しております。

その玄米を使い、自家製玄米甘酒も作っています。

そのほか店主が大酒のみなので創作料理にしても、なんでもおいしい！！！

カフェとしての人気は、店主がボサノバのギター弾きで営業の合間に弾き語っていたり、たまにライブをやったりしているところと、甘酒製造機、納豆製造機、日本酒ちょい飲み自販機などの機械を自作してしまうキテレツ店主であるというところが面白がってもらっています。

最近では相方がカフェの合間に占い師として頑張ってくれています。

八戸工業大学卒業後、大型電気店にてサラリーマンを経て、システムハウスを起業（横浜、川崎、米サンノゼ etc）社長兼システムエンジニアでもありましたが、世界的競争の中2001年に廃業。
その後ＥＣサイトなどで細々と自分で設計した電子機器などを販売していました。
たまたま、今の相方に10年前に知り合い新しいチャレンジをしてみたのが現在のカフェです。

貧乏学生時代に中華料理店でバイトをしたことがきっかけに美味しいつまみを作るのには自信がありました。
そのほかアンチョビ、ビーフジャーキーなども手作りしています。

ボサノバの弾き語りはかれこれ35年ほどになります。
10年前に「Sugar & Spice]というDUOを結成して以来、練習しながらカフェを営むようになりました。

現在では市内レストランやホテルでのライブをさせていただいております。

次の目標としては、八戸のB級グルメ八戸せんべい汁の自販機を作りたいと考えております。

このプロジェクトで、全国の人に八戸海自カレーを知ってもらいたいと思い参加いたしました。

今のコロナで東北のお祭りはすべて中止になり、緊急事態宣言が解除になっても現実今までのようにお客さんは戻ってきておりません。

店の売り上げはほとんどなく、最近では相方が占い師アンナブルーシャとしてネット全国デビューしたおかげで、そちらで何とか食いつないでおります。

こんな時にこのプロジェクトを見つけ、参加してみようと思いました。

• 店名：たまに庵MA-MA
• 電話：0178-43-3937
• 住所：〒031-0032
  青森県八戸市三日町11-1
  八戸ポータルミュージアムはっち３F
• URL：https://sugarandspiceanna.wixsite.com/tamanyannovo

商品内容

※表記の内容は製品化の際に変更になる可能性があります

解凍・調理方法

（仮）凍ったまま、オーブン（220度）で約10分間加熱してください。

価格

1食入り

1,450円（税別）

2食入り

2,750円（税別）

4食入り

5,450円（税別）

6食入り

8,150円（税別）

8食入り

10,650円（税別）

10食入り

13,250円（税別）

※商品は開発中のため、上記価格は販売予定価格となります。販売時に多少、変更する可能性がありますので予めご了承下さい。

※少し高いと感じますよね？スミマセン、価格をリーズナブルにすべく精一杯努力したんですが「コロナでピンチの飲食店を救う！」が目的のため、最低限の利益をお店に届けたいのです！「あの名店の味が、自宅に居ながらにして楽しめて、店を救う手助けになる！」と思ってひとつでも多くの購入を、なにとぞ宜しくお願いします！